苏科版初中生物教学设计案例

时间：2024-03-14 06:14:21 小龙生物说课稿

苏科版初中生物教学设计案例（篇2）

一、DNA是遗传物质的间接证据

1。DNA主要位于细胞核的染色体上，线粒体、叶绿体中有少量DNA，它们都有复制和遗传的自主性。

2。同一种生物在不同发育时期或不同组织的细胞中，DNA的含量基本相等。

3。所有诱发DNA结构变异的因素均能引起生物的遗传突变。

4。蛋白质不具备以上这些特征。

二、DNA是遗传物质的直接证据

1。噬菌体侵染细菌实验

（1）原理：T2噬菌体侵染细菌后，在自身遗传物质的控制下，利用细菌体内的物质合成T2噬菌体自身的`组成成分，从而进行大量繁殖。

（2）过程：

①用35S和32P分别标记不同噬菌体的蛋白质和DNA；

②用被标记的噬菌体分别侵染细菌；

③在噬菌体大量繁殖时，对被标记物质进行检测。

（3）结论：DNA是遗传物质。

2。肺炎双球菌转化实验

（1）原理：S型菌可使小鼠患败血症死亡。

（2）活体细菌转化实验（体内转化）

过程：

①R型菌注射小鼠→小鼠不死亡；

②S型菌注射小鼠→小鼠死亡；

③加热杀死的S型菌注射小鼠→小鼠不死亡；

④S型死菌＋R型活菌注射小鼠→小鼠死亡。

结论：S型细菌中含有“转化因子”，进入R型菌，能使R型菌转化为S型菌，使小鼠死亡。

（3）离体细菌转化实验（体外转化）

①过程：S型菌 DNA＋R型菌R型菌＋S型菌；

S型菌蛋白质＋R型菌R型菌；

S型菌荚膜物质中的多糖＋R型菌R型菌；

S型菌的DNA＋DNA酶＋R型菌R型菌。

②结论：S型菌的DNA才是使R型菌产生稳定遗传变化的物质。

（4）结论：由（2）（3）实验可知DNA是遗传物质。

思考：人和具有细胞结构的生物遗传物质主要是什么？

提示：主要是DNA。

三、烟草花叶病毒的感染和重建实验

1。过程

①TMV A RNA 感染TMV A病毒；

②TMV A蛋白质未感染病毒；

③TMV B RNA 感染TMV B病毒；

④TMV B蛋白质未感染病毒；

⑤TMV A RNA＋TMV B蛋白质感染TMV A病毒；

⑥TMV B RNA＋TMV A蛋白质感染TMVB病毒。

2。结论：在RNA病毒中，RNA是遗传物质。

思考：T2噬菌体、HIV、流感病毒的遗传物质是什么？

提示：T2噬菌体遗传物质是DNA，HIV、流感病毒的遗传物质是RNA。

名师解惑

探究：作为遗传物质必须具备的条件是什么？

染色体与遗传的关系十分密切，化学分析表明，真核细胞染色体的主要成分是核酸和蛋白质，那么，遗传物质究竟是蛋白质还是核酸呢？

作为遗传物质至少应具备以下四个条件：

（1）在细胞生长和繁殖过程中能够精确地复制自己；

（2）能够指导蛋白质的合成，从而控制生物的性状和新陈代谢；ks5u

（3）具有储存巨大数量遗传信息的潜在能力；

（4）结构比较稳定，但在特殊情况下又能发生突变，而且突变以后还能继续复制，并且能遗传给后代。

科学的研究已经充分证明：核酸具备上述四个条件，所以核酸才是生物体的遗传物质。核酸又分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），绝大多数生物的遗传物质是DNA，有些病毒的遗传物质是RNA。

苏科版初中生物教学设计案例（篇3）

【学海导航】

1.知识方面

（1）举例说明细胞膜是选择透过性膜。

（2）熟练制作临时装片和操作显微观察。

2.能力方面

（1）尝试从生活现象中提出问题，作出假设。（2）学习进行探究问题的一般方法和步骤。

3.情感态度与价值观方面

（1）参与课堂讨论与交流。

（2）养成良好的实验习惯。

【基础整理】

一、被动运输：

1．概念：物质进出细胞，

的扩散。

2．类型

（1）自由扩散

①特点：物质通过简单进出细胞。

②实例：水、、、、乙醇、苯等。

（2）协助扩散

①特点：进出细胞的物质，借助

的扩散。

②实例：葡萄糖进入。

二、主动运输

1．运输方向：由一侧运输到一侧。

2．所需条件

（1）需要细胞膜上相应的协助。

（2）需要消耗细胞内化学反应所释放的。

3．意义：保证了活细胞能够按照生命活动需要，主动选择吸收所需要的，排出和对细胞有害的物质。

三、列表比较自由扩散、协助扩散与主动运输的区别：

物质出入细胞的方式被动运输主动运输

自由扩散协助扩散

运输方向 ___浓度

→___浓度 ___浓度→___浓度 ___浓度→

___浓度

是否需要载体

是否消耗能量

代表例子氧气、CO2、水、

甘油、乙醇等葡萄糖通过红细胞葡萄糖、氨基酸通过小肠上皮细胞膜；离子通过细胞膜等

补充：大分子的跨膜运输

1．：物质以囊泡包裹的形式通过细胞膜，从细胞外进入细胞内的过程。如人体的白细胞能吞噬入侵的细菌，细胞啐片及衰老的红细胞等。

2．：物质以囊泡的形式通过细胞膜，从细胞内排到细胞外的过程。如分泌蛋白的分泌等。

3．实现胞吞和胞吐依赖于细胞膜具有，这一生命活动过程所需的ATP主要通过细胞内线粒体进行的有氧呼吸提供。

【跟踪训练】

1.下列跨膜运输的生理活动，属于主动运输的是（）

A．酒精进入胃黏膜细胞

B．二氧化碳由静脉血进入肺泡内

C．原尿中的葡萄糖进入肾小管上皮细胞 D．水分子出入细胞

2.水稻吸收Si4+多，番茄吸收Ca2+多，原因是（）

A．土壤中Si4+和Ca2+的多少

B．细胞液中Si4+和Ca2+的多少

C．细胞提供的能量多少

D．细胞膜上载体种类和数量不同

3．大肠杆菌在生长时，细胞内钾离子的质量分数是培养液的3000倍。如果在培养液中加入不影响细胞呼吸作用的药物，大肠杆菌细胞内钾离子的量分数立即下降，这种药物的作用是（）

A．破坏了线粒体的结构

B．抑制了细胞内呼吸酶的活性

C．破坏了细胞内的遗传物质 D．抑制了细胞膜上载体的活性

4．若用呼吸酶抑制剂处理小肠绒毛上皮，则会明显影响其细胞吸收的物质是（）

A．氧气 B．脂肪酸、水

C．葡萄糖、水 D．钾离子、氨基酸

5．主动运输和协助扩散的相同点是（）

A．都需要消耗ATPB．都顺浓度梯度进行

C．都需要借助载体 D．都能按生命活动需要吸收物质

6．新生儿小肠上皮细胞通过消耗能量，可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白和半乳糖。这两种物质被吸收到血液中的方式是（）

A．胞吞、主动运输

B．主动运输、主动运输

C．被动运输、主动运输

D．主动运输、被动运输

7．下列关于主动运输意义的论述，不合理的是（）

A．使细胞吸收营养物质和排出废物时摆

脱了浓度的限制

B．使细胞可以主动地选择吸收营养物质和排出废物。

C．使细胞吸收所有营养物质大大加快

D．主动运输对于活细胞完成各项生命活动有重要意义。

8．图A、B、C表示的是物质运输的三种方式，

以下说法中错误的是（）

A．图A是自由扩散

B．图B运输速度的限制因素是能量

C．图C是主动运输

D．图C细胞内物质浓度不断升高，说明该物质进行逆浓度运输

9．在哺乳动物体内，葡萄糖进出红细胞的跨膜运输方式为（）

A．自由扩散 B．协助扩散

C．被动运输 D．主动运输

10．下列物质出入细胞膜的方式中需要载体的是

A．水分子进入根毛细胞 B．O2进入肺泡

C．K+ 被吸收进入小肠绒毛 D．CO2进入毛细血管

11．对于以主动运输方式进入细胞的物质来说，下列哪一项是该物质进入细胞的必要条件：

A．必须是动物细胞

B．细胞必须提供能量

C．细胞的该物质的浓度一定比细胞内高

D．细胞必须有大液泡

12．轮藻细胞中的钾离子浓度是它生存的水环境的63倍，这与轮藻细胞的哪种结构或生理作用是无关的 ( )

A．细胞膜上的载体 B．细胞质中的线粒体

C．细胞膜的被动运输

D．细胞膜的主动运输

13．下列物质进出细胞的过程与线粒体密切相关的是（）

①酒精被胃黏膜吸收 ②细胞与内环境进行气体交换 ③肾小管壁上皮细胞吸收原尿中的Na+ ④小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸

A．①② B．③④ C．②③④ D．①②③④

14．下列物质中以相同方式通过细胞膜的是（）

A．甘油和二氧化碳 B．氨离子和水

C．氨基酸和水 D．葡萄糖和糖元

15．物质出入细胞的方式中，自由扩散区别于协助扩散的是（）

A．由高浓度向低浓度扩散

B．需要载体

C．由低浓度向高浓度扩散

D．不需要载体

16．小肠上皮细胞含有大量的线粒体，与这一结构特征相适应的细胞膜功能（）

A．自由扩散 B．协助扩散

C．主动运输 D．渗透作用

17．透析型人工肾起关键作用的是人工合成的血液透析膜，其作用是能把病人血液中的代谢废物透析掉，这是模拟了生物膜的（）

A．流动性特点 B．选择功能

C．选择透过功能 D．主动运输

18．若对离体的心肌细胞施用某种毒素，可使心肌细胞对Ca2+吸收量明显减少，而对K+吸收则不受影响。这种毒素的作用是（）

A．抑制呼吸酶的活性 B．抑制Ca2+载体的活动

C．改变了细胞膜的结构 D．改变了细胞膜两侧的Ca2+浓度

19．在法囊藻的细胞液中，各种离子浓度的分析表明，细胞液中的成分很不相同，如图所示，阴影部分代表法囊藻的离子浓度，未涂阴影部分代表海水中的离子的浓度。

（1）K+和Cl-在细胞内积累，而Na+等在细胞液中的含量低于海水中的含量，这表明

。

（2）K+和Cl-进入细胞的.转运方向是，这种吸收方式叫，这种吸收需要的两个基本条件是和。

（3）Na+和Ca+进入细胞的转运方向是，它们的吸收方式属于。

（4）法囊藻细胞液中各种离子浓度与海水中各种离子浓度不成比例，其结构基础是。

20．物质进入细胞都要穿过细胞膜，不同物质穿过细胞膜的方式不同。如图所示，为一定范围内，细胞膜外物质进入细胞膜内的三种不同情况。

（1）据图指出A、B、C所示物质运输方式：A是，B是，C是。

（2）上述三种运输方式中，哪一种加入呼吸酶抑制剂后曲线会发生变化？为什么？

（3）乙醇、CO2和氨基酸进入细胞的方式分别是、、。

21．下图是物质出入细胞的三种方式的模式图（黑点代表物质分子），据图回答下面的问题。

（1）与甲相比，丙方式的不同之处是

__________________________。

（2）与丙相比，乙方式的不同之处是

__________________________。

（3）对于活细胞完成各项生命活动具有重要意义的物质运输方式是___________。

22．人工膜（在特定条件下人工形成的磷脂双分子层如下图）常被用于膜的透性的研究。科学家用人工膜实验发现：K+很不容易透过，如果在人工膜上加少量的缬氨霉素（一种短肽），K+便可以通过膜，由高浓度向低浓度扩散。

（1）缬氨霉素在此处的功能相当于

_____________________。

（2）用Na+做同样的实验，缬氨霉素不能协助Na+通过膜，说明：_______________。

（3）K+能够通过细胞膜进入细胞内部，将若干细胞放入不同浓度的K+溶液中，l小时后，分别测量这些细胞内K+的浓度，并据此做出曲线图（图5），K+通过细胞膜的方式是___________，判断的依据是___________。从A点开始，细胞内的K+浓度不再增加，原因是K+的运输与细胞膜上的___________有关。

第3节物质跨膜运输的方式

【基础整理】

一、1．顺浓度梯度2．（1）①扩散作用

②氧气、CO2、甘油、

（2）①载体蛋白 ②红细胞

二、主动运输

1．低浓度高浓度

2．（1）载体蛋白（2）能量

3．营养物质，代谢废物

三、物质出入细胞的方式被动运输主动运输

自由扩散协助扩散

运输方向高浓度→低浓度高浓度→低浓度低浓度→

高浓度

是否需要载体否是是

是否消耗能量否否是

代表例子氧气、CO2、水、

甘油、乙醇等葡萄糖通过红细胞葡萄糖、氨基酸通过小肠上皮细胞膜；离子通过细胞膜等

补充： 1．胞吞 2．胞吐3．一定的流动性

【跟踪训练】

1．C 2．D 3．D 4．D 5．C 6．A

7．C 8．B 9．B 10．C 11．B 12．C

13．B 14．A 15．B 16．C 17．C 18．B

19．（1）细胞对矿质元素的吸收具有选择性

（2）从低浓度到高浓度主动运输载体能量（3）从高浓度到低浓度主动运输

（4）细胞膜的载体种类和数量不同

20．（1）自由扩散协助扩散主动运输（2）主动运输（C），因为主动运输需细胞呼吸提供能量

（3）自由扩散自由扩散主动运输

21．（1）需要载体（2）需要消耗能量

（3）主动运输（乙）

22．（1）K+的载体

（2）缬氨霉素不能作为Na+的载体

（3）主动运输离子由低浓度向高浓度运输

苏科版初中生物教学设计案例（篇4）

一、教学目标

知识与技能目标

1.掌握生态系统的概念及其组成成分。

2.掌握食物链的概念及其特点。

过程与方法目标

通过对生产者、消费者、分解者之间关系的分析，理解生态系统的概念及保持生态平衡的重要意义。

情感态度价值观目标

通过本节课的学习，加强生物与环境关系的认识，理解人与自然和谐发展的意义，形成热爱大自然的情感态度。

二、教学重难点

重点

生态系统的概念及其组成成分，食物链的概念特点。

难点

生态系统的组成成分作用关系。

三、教学过程

(一)创设情景，导入新课

同学们，在上课之前咱们先来看一幅图片，这是一幅什么图片?(喜洋洋与灰太狼)看来大家都看过这个动画片。那现在老师再问大家一个问题，同学们都知道他们生活的家乡在哪儿吗?(青青草原)。通过咱们之前留的预习作业，哪位同学能告诉我青青草原是一个生态系统吗?(是)，那一片森林是生态系统吗?(是)一群鱼又是生态系统吗?到底什么是生态系统，它们有什么特征?今天我们就来一起探究一下。

(二)新课教学

1.生态系统的概念

组织学生继续观察课前的图片，并引导学生以青青草原为例总结生态系统的概念。首先引导学生观察图片中有什么，学生通过观察能够说出有草、羊、狼、树、花、草、蝴蝶等。教师进行相应的板书，并总结其中草羊狼统称动物，树花草都是植物，他们统一称为生物。并追问有没有我们人眼看不到的生物呢?学生通过思考能够回答出有细菌真菌。教师继续追问，生物要生存还需要什么?(空气、水、营养)教师总结生态系统的概念(在一定区域，生物与环境组成的统一的整体称为生态系统)

2.生态系统的组成成分

教师提问：草羊狼的关系，学生回答羊吃草、狼吃羊。

教师设置情境：在日常生活中我们去超市消费购买我们维持能量所需要的食物，我们对于超市来说是消费者，而为我们生产食物的厂家是生产者，在生态系统的动物世界同样存在这种关系。教师引导学生利用讲桌上的生产者、消费者的标签，根据自己的认识贴在板书草羊狼相应的位置。

教师总结学生答案：草直接为羊提供食物，而狼吃羊，所以草也间接为狼提供了食物，所以生产者的标签应该贴在草上边，而羊吃草、狼吃羊都是作为消费者，所以两者都是消费者。并引导学生观察生产者的特点即大多都是绿色植物，消费者大多都是动物

教师设置情境并提问：动植物的残骸长时间之后会发生什么变化?(被分解)追问：在生态系统中什么扮演者分解者的角色?(细菌、真菌)

教师提问：出了所说的生产者、消费者、分解者生物成分外，还包括空气、水、无机盐等非生物成分。

3、食物链

引导学生说出草羊狼之间吃与被吃的关系，追问：它们之间吃与被吃的关系用一个符号表示，是什么符号?(箭头)教师选取学生代表板演箭头的指向，并对其正确的进行表扬，错误进行讲解。讲解食物链的概念，并出示例题进行巩固。

(三)反馈练习，拓展延伸

多媒体出示与本节课相关的例题，巩固本节课所学知识

(四)小结作业

小结:教师引导学生谈谈自己本节课的收获

作业：通过预习，自己画出一个食物网，要求食物网中至少有三条食物链

苏科版初中生物教学设计案例（篇5）

一．传统发酵技术的应用

课题1果酒和果醋制作

教学目标

1、知识目标：

理解果酒、果醋制作的原理。

2、能力目标：

①学生根据果酒制作的原理设计果酒制作过程，体验制果酒的实践操作

②在对果酒制作结果进行分析与评价环节，培养学生实验分析能力和严谨的思维能力。

3、情感目标：

通过果酒酿制历史的追述，培养学生的民族自豪感，同时渗透STS教育。

教学重点：

①说明果酒和果醋的制作原理

②设计制作装置制作果酒和果醋

教学难点：

制作过程中发酵条件的控制

教学过程

引言：

在中华民族悠久的历史长河中，很多事物都走在世界前列，酒也一样，有着它本身的光辉篇章。在酒的记载中，有许多关于酒的有趣传说。猿猴酿酒说——猿猴的主要食物就是含糖水果，猿猴在水果成熟的季节收贮大量的水果在“石洼”中，一段时间后，就有特殊香味的液体流出，这就是最早的果酒。

在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。

果酒与生活——果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度。因此，被很多成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。

课题1从课题背景人手，然后从实验原理、实验流程示意图和提供的资料，较全面的介绍了果酒和果醋的制作过程。

一、基础知识

1．果酒制作的原理

阅读课本，完成以下问题：

（1）果酒的制作需要什么微生物？

（2）酵母菌的形态、结构、分布、种类及菌落？

（3）酵母菌的代谢类型及其呼吸过程的反应式如何？

（4）酵母菌的适宜温度是多少？

（5）为什么在一般情况下葡萄酒呈红色？

（6）什么叫发酵？发酵等同于无氧呼吸吗？酵母菌有何实际应用？

（1）酵母菌形态、结构、分布、种类及菌落

①形态、结构

酵母菌是单细胞真菌，属真核生物，细胞大小为1~30um，呈圆形、椭圆形等。

思考：你认为酵母菌的细胞中有哪些结构？

你认为细菌与酵母菌在细胞结构上有什么区别？

②繁殖

酵母菌的'繁殖方式有出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖，但多以出芽方式进行无性生殖。温度低时形成孢子，进入休眠状态，温度适宜时，进行出芽生殖，繁殖速度快。③菌落：

讨论：你知道什么的菌落吗？在生态学上一个菌落属于什么？

酵母菌在固体培养基上形成的菌落，其表面湿润、黏稠，呈白色或粉红色。（在液体培养基中，有些在液体表面形成菌膜，或在容器壁上出现酵母环，或产生沉淀。）

④生存的环境

自然界中，酵母菌分布广泛，但多分布在含糖较高的偏酸环境中，如水果、花、树皮上，（有些可与昆虫共生，有些使人致病，如白色假丝酵母引发鹅口疮、肺感染。食品中常见的酵母菌有啤酒酵母、葡萄汁酵母、鲁氏酵母(酱油酿造)、球拟酵母属、粉状毕赤氏酵母等。）一年四季，土壤始终是酵母菌的大本营。

思考：在发酵制作葡萄酒的时候，要对葡萄进行消毒吗？为什么？

其他微生物与酵母菌的关系是什么？

（2）酵母菌的代谢类型及其呼吸过程

①酵母菌的呼吸

果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，

在有氧条件下，反应式如下：酶

C6H1206+6O22+6H20+能量

在无氧条件下，反应式如下：酶

C6H12O62H5OH+2C02+能量

思考：

在发酵过程中，如果要使酵母菌进行大量繁殖，应怎样处理？

如果要获得酒精呢？为什么？

（3）发酵

1).发酵概念

广义：是通过微生物的培养来大量生产各种代谢产物的过程。包括有氧发酵（如醋酸发酵、谷氨酸发酵）和无氧发酵（如酒精发酵）。

狭义：是指微生物的无氧呼吸（包括酒精发酵、乳酸发酵等）。

2).所以：发酵≠无氧呼吸。

3).应用：

酿酒、发馒头、面包制作、酒精制造、生产药用酵母片、生产维生素、生产抗菌素等。

（4）温度要求

繁殖的最适温度：20℃；

酒精发酵的最适温度：18~25℃。

思考：你知道酵母菌需要适宜温度的原因吗？

酵母菌有不同的最适温度说明了什么？

补充：温度对发酵的影响

酵母菌只能在一定温度下生活。温度低于10℃，酵母菌发育很缓慢。随着温度的升高，繁殖速度加快，20℃时为最佳繁殖温度，此时酵母菌生殖速度快、生活力强。超过35℃，酵母菌生长受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40℃酵母菌停止出芽，开始出现死亡。如果想要获得高酒精浓度的发酵液、减少究竟的损耗，必须控制好发酵温度。

你知道吗？

1、一般情况下，葡萄酒呈红色的原因？

（在发酵的过程中，随着酒精度的提高，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈红色。）

2、葡萄酒分成干红、干白等种类的依据是什么？

（1、根据葡萄酒的颜色分成白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒三种。

白葡萄酒：用白葡萄酿造，皮汁分离发酵；

红葡萄酒：用红葡萄酿造，皮汁混合发酵；

桃红葡萄酒：颜色介于白葡萄酒和红葡萄酒之间，皮的发酵时间短。

2、根据葡萄酒的含糖量分成干、半干、半甜、甜四种。

干葡萄酒：含糖量低于4克/升；

半干葡萄酒：含糖量介于4克-12克/升之间；

半甜葡萄酒：含糖量介于12克-50克/升之间；

甜葡萄酒：含糖量高于50克/升。）

自然发酵：附着于葡萄皮上的野生型酵母菌。（5）菌种来源：?

??人工培养：分离获得得纯净的酵母菌菌种。

（在果酒的工业生产中为了提高果酒的品质也可以直接在果汁中加入人工培养的酵母菌，例如：干酵母或酒药）

2、果醋制作的原理

阅读课本，思考以下问题：

（1）醋酸菌的形态？细胞结构？

（2）醋酸菌有哪些方面的实际应用？

（3）醋酸菌的代谢类型？

（4）果醋的制作原理？

(1)醋酸菌形态

1).从椭圆到杆状，有单个，有成对，有成链状，以鞭毛运动或不运动，不形成芽孢，属原核生物，以分裂方式繁殖，新陈代谢类型为异养需氧型。（醋酸菌与酵母菌相比，最主要的

特点是）

2).应用：食醋、果醋

(2)果醋制作的原理，

醋酸菌是—种好氧性细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验表明，醋酸菌对氧气的含当量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通人氧气，也会引起醋酸菌死亡。当氧气、糖源都充足时，醋酸茵将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；

酶

C6H12O6→3CH3COOH（醋酸）

当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸(反应简式如下)。醋酸菌的最适生长温度为30℃一35℃。

酶酶2C2H5OH+O2→2CH3CHO（乙醛）+2H2O2CH3CHO+O2→2CH3COOH（醋酸）

过渡：根据这个原理，我们是怎样设计果酒、果醋制作方案的？

提示：从以下三个方面考虑：选材、设计实验装置、操作过程

二、实验设计

1．果酒和果醋实验流程示意图

果酒果醋

阅读教材3-4页，对A、B两同学的实验装置进行讨论：

A：每次排气时只需拧松瓶盖，不要完全揭开瓶盖；制醋时，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，进行葡萄醋的发酵。（来防止发酵液被污染，因为操作的每一步都可能混入杂菌）B：分析果酒和果醋的发酵装置中充气口、排气口和出料口分别有哪些作用。为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？

充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染。使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气。

2、实验操作

(1)材料的选择与处理

选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗。

①、取葡萄500g，去除枝梗和腐烂的叶子。

②、用清水冲洗葡萄1－2次除去污物。（注意冲洗次数不宜太多，为什么？）讨论：你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵醋酸发酵

苏科版初中生物教学设计案例（篇6）

一、教学目标

1.能用稳态与平衡观，理解体液免疫的过程。

2.通过分析体液免疫的动画，运用总结与归纳的方法，得出体液免疫的过程。

3.根据体液免疫的过程，提出有价值的.问题。

4.通过本节学习，感受人体的奥秘。

二、教学重难点

重点：体液免疫的过程。

难点：体液免疫的过程。

三、教学过程

(一)新课导入

创设情境：提问：我们的身体无时无刻不被病原体所包围，但是多数情况下我们并未感到不适，这是为什么?引导学生复习人体的三道防线，由第三道防线引出体液免疫，从而导入新课。

(二)新课教学

1.体液免疫的三阶段

教师引导学生观看体液免疫过程Flash动画，提问：体液免疫可划分为哪几个阶段?自主思考。

(体液免疫划分成感应阶段、反应阶段和效应阶段)

2.体液免疫的过程

教师提出问题：你能描述这三个阶段的具体过程吗?学生结合教材内容，同桌交流。

教师就三个阶段依次提问学生，教师补充强调。

(大多数病原体经过吞噬细胞的摄取和处理，暴露出这种病原体所特有的抗原，将抗原传递给T细胞，刺激T细胞产生淋巴因子。另外，少数抗原会直接刺激B细胞。这一过程就是我们说的感应阶段。B细胞受到刺激后，增殖分化形成浆细胞和记忆细胞，浆细胞会产生抗体，这就是反应阶段。抗原抗体特异性结合，生成沉淀，被吞噬细胞处理消化，这就是效应阶段。)

3.认识二次免疫

教师提出问题：生过天花或麻疹的人为什么一般终生不会再次患上这种病呢?与哪种细胞有关?学生自主思考，教师补充讲解。

(记忆细胞，它对抗原十分敏感，能记住入侵的抗原，对抗原的记忆可达数月甚至终生。当遇到同种抗原时，记忆细胞会迅速增殖分化生出新的浆细胞和新的记忆细胞，浆细胞会产生大量的抗体，从而快速消灭抗原。这个过程我们称之为二次免疫。它比初次免疫反应更迅速也更强烈。)

教师引导学生归纳概括较为完整的体液免疫的概念。

(体液免疫，就是发生在体液中，靠B细胞产生抗体消灭抗原的免疫方式。)

(三)巩固提高

布置任务：画体液免疫的概念图。先独立构建概念图，完成后组内互相修改完善，之后选优秀作品展示，并让学生归纳体液免疫的概念。

(四)课堂小结

引导学生进行自主总结。

(五)布置作业

请以第一人称的方式，描述天花病毒从空气侵入人体并被抗体消灭的整个过程。

四、板书设计

苏科版初中生物教学设计案例（篇7）

一、教学目标

1.掌握氨基酸脱水缩合的过程。

2.通过学习氨基酸脱水缩合的过程，提高有关蛋白质相关计算的能力。

3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者，关注蛋白质研究的新进展。

二、教学重难点

重点：氨基酸脱水缩合的过程。

难点：氨基酸脱水缩合的过程及相关计算。

三、教学过程

(一)导入新课

复习导入，提问：

之前我们学习过了组成蛋白质的基本单位氨基酸，如果把氨基酸比喻成珍珠的话，那么这些“珍珠”是如何穿成串儿，成为“珍珠项链”蛋白质的呢?如果告诉你氨基是具有碱性的，而羧基是具有酸性的`，那么大胆猜测一下会发生什么?(酸碱中和。)带着这样的思考，接下来共同学习一下氨基酸形成蛋白质的过程。

(二)新课讲授

1.蛋白质的结构层次

过渡：蛋白质是生物大分子，所谓大分子就是相较无机物来说分子量大百倍或千倍以上的分子。比如牛胰岛素的相对分子质量为5700，人的血红蛋白相对分子质量为64500等。

提问：那么小小的氨基酸是如何组成那么大的蛋白质的呢?请同学们结合课本，说一说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次。(经历了二肽→三肽→多肽，通过盘曲、折叠形成了具有空间结构的蛋白质。)

过渡：这种氨基酸和氨基酸的连接方式称为脱水缩合。

2.脱水缩合过程

组织学生自学课本，说出脱水缩合的含义：一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。此时重点强调肽键的含义及写法。

活动(角色扮演)：请4位同学分别扮演一种氨基酸，如果每位的右手代表氨基，左手代表羧基，然后站成一排，相邻的同学手牵手，牵手的部分可以称作什么?(肽键。)

问题：

怎样才能更高地还原脱水缩合过程?(每人右手拿着NH和H的卡片，左手拿着CH和OH的卡片，一个同学和另一个同学左右手相连的时候，拿掉H和OH的卡片。)

其他同学观察，4位同学站成一排，会形成几个肽键?脱去几分子水?(3;3。)

如果是5位同学呢?(4;4)6位同学呢?(5;5。)

继续提问：那么n个氨基酸形成一个肽链时，脱掉几个水分子?形成几个肽键?如果n个氨基酸形成m条肽链呢?(n-1;n-1;n-m;n-m。)

(三)巩固提高

提出启发性问题：如果4位同学站的不是一排，是一个圈，结果跟之前的有什么区别?(形成环肽，形成4个肽键，脱去4个水。)组织学生进行表演，其他同学点评，总结结论。

(四)小结作业

小结：师生共同总结。

作业：如果同学们在进行角色扮演时，改变站位、人数、人员等等，结果又是如何?形成的蛋白质是一样的么?请同学们课下进行活动，并且探究蛋白质结构多样性的原因，下节课进行分享。

四、板书设计

中公讲师解析